一、化學名：焦磷酸二氫二鈉別名：酸式焦磷酸鈉
二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、性能：白色粉末，相對密度1.86，有吸濕性，溶于水，不溶于乙醇，水溶液呈酸性，1%水溶液ph為4±0.5，可與Fe2+，Mg2+形成螯合物，用作膨松劑時可含有適量的鋁鹽和/或鈣鹽堿以控制反應速率。
五、質量標準：
指標名稱
GB 25567-2010/HG 2928-1999/FCC
含量(以Na2H2P2O7計)≥%
95.0
砷(As)≤%
0.0003
重金屬(以Pb計)≤%
0.0015
氟(F)≤%
0.005
PH值(10g/L溶液)
4.0±0.5
水不溶物≤%
1.0
六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25KG。
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